自製蛋餅皮－千金難買早吃到

每天吃吐司有點膩之前就聽說可以用麵粉水做蛋餅皮

原理跟可麗餅差不多所以就拜了估狗今天迫不急待試做了一下

我是用高筋麵粉一個米杯加太白粉半杯米杯鹽一匙蔥花看自己高興

(我家只有米杯可以量金拍謝)

然後加水兩杯喇拉ㄟ就變成麵粉糊

總覺得顏色太蒼白所以幫他加顆蛋

這種顏色就像蛋餅皮了

然後一大匙放到平底鍋煎當然鍋子要拿起來搖一下

讓麵糊攤成一大片等他慢慢成形就可以了

煎酥一點然後裡面加蛋和火腿就是火腿蛋餅囉~

那樣半鍋的麵糊可以作六張餅皮用保鮮膜隔間再放到冷凍庫就可以吃好幾天早餐了

不過這樣的皮不太有嚼勁純粹是外型像而已

真的要Q度還是要揉麵糰才行

雖然加了太白粉還是於事無補

只是視覺上有吃到蛋餅這樣安慰心靈啦~